【萬聖節食譜】- 鬼馬南瓜排骨盅

【萬聖節食譜】鬼馬南瓜排骨盅🎃

- 栗子南瓜/ Kabocha Squash 1個
- 排骨/ Pork Ribs 200克
💡小貼士: 普通南瓜也可以
- 鹽/ Salt 適量
- 糖/ Sugar 適量
- 生粉/Potato Starch 1茶匙
- 蒜/ Garlic 1茶匙
- 日本豉油/ Soy Sauce 1湯匙

1. 將排骨洗乾淨，用日本豉油、糖、鹽、生粉醃30分鐘

2. 把南瓜洗乾淨，從頂部劃一圈，挖出瓜肉和瓜籽，將南瓜放入琺瑯鍋蒸30分鐘。
3. 用水果刀在南瓜表面刻上想要的形狀。

💡小貼士: 南瓜蒸過後表皮會軟化，更容易刻出想要的形狀。

4. 凍鍋下油，蒜頭炒香，放入排骨煎至表面金黃色。
5. 將瓜肉與已煎的排骨拌均，再一起放入南瓜盅裡。

6. 大火再蒸15分鐘至食材熟透即可。